Khám phá Nam Kar - Hành trình vào thế giới hoang dã của Tây Nguyên, điểm đến đặc biệt khi du lịch Đăk Lăk

Có những nơi chỉ cần đặt chân đến một lần là đủ khắc ghi cả đời, Nam Kar chính là một nơi như thế. Từ sáng sớm, khi hơi sương còn ướp lạnh đôi bờ mi, mặt hồ phẳng lặng như tấm gương khổng lồ soi bóng bầu trời và những gốc cây khô trơ trụi đầy ma mị. Đến trưa, nắng lên, nước hồ xanh thẳm mở ra trước mắt một thế giới hoang dã hầu như chưa hề bị con người can thiệp. Và khi chiều buông, rừng xào xạc, hương lá mục quyện trong gió, Nam Kar lại khoác lên mình dáng vẻ thâm trầm của đại ngàn Tây Nguyên.

Bài viết này là lời mời đầy cảm xúc của Myun Food – thương hiệu bản địa lớn lên cùng nắng gió Đăk Lăk – gửi tới những người lữ hành đang khao khát hành trình hòa mình vào thiên nhiên, khám phá văn hóa và ẩm thực thuần chất cao nguyên.

(Tác phẩm của nhiếp ảnh gia: Trần Khánh)

 

1. Nam Kar ở đâu trong bản đồ du lịch Tây Nguyên?
Nam Kar trải rộng trên ranh giới giữa huyện Lắk (Đăk Lăk) và Krông Nô (Đăk Nông). Nếu xuất phát từ Buôn Ma Thuột, bạn chỉ mất khoảng 90 phút di chuyển theo quốc lộ 27 về hướng nam, rẽ vào những cung đường đất đỏ bazan đặc trưng, băng qua nương cà phê, vườn tiêu, vườn bơ là đã chạm tới vùng đất còn nguyên sơ này. Đi xa hơn, Nam Kar còn kết nối với hệ thống Công viên địa chất Đăk Nông – mái nhà của hàng loạt miệng núi lửa hàng triệu năm tuổi, trong đó núi lửa Nam Kar được đánh giá là một trong những miệng núi lửa đẹp và dễ tiếp cận nhất.

2. Hồ Nam Kar – bức tranh thủy mặc biến ảo suốt bốn mùa

• Hồ Nam Kar là điểm đến mới mẻ trong hành trình du lịch Đắk Lắk, thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Nam Kar, nơi thiên nhiên vẫn giữ trọn nét hoang sơ và tĩnh lặng.
• Ban đầu, hồ vốn là một phần của hệ thống thủy lợi, nhưng theo thời gian, nó đã trở thành “nàng thơ” của giới nhiếp ảnh và những người yêu khám phá.
• Vào mỗi bình minh, hơi nước từ mặt hồ bốc lên, phủ trọn mặt nước bằng lớp sương mỏng. Những thân cây khô vươn mình lên như tạc, tạo nên khung cảnh huyền ảo ngỡ như bức tranh mực tàu giữa lòng Tây Nguyên đại ngàn.
• Làn nước trong vắt ôm lấy bờ đất đỏ bazan, phản chiếu mây trời xanh ngắt. Mùa mưa đến, mực nước dâng cao, cây khô càng lộ rõ nét ma mị, khiến du khách liên tưởng đến hồ Wanaka của New Zealand.
• Chiều xuống, hồ đổi màu sang xanh biếc rồi tím thẫm; tiếng chim rừng gọi bạn vang vọng như bản hợp xướng của thiên nhiên.
• Không ít phượt thủ chọn dựng trại qua đêm để “săn” dải ngân hà lấp lánh trên nền trời không ô nhiễm ánh sáng của Nam Kar — một trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình du lịch Đắk Lắk kết hợp khám phá thiên nhiên và lưu giữ những khoảnh khắc kỳ diệu của đất trời.

(Tác phẩm của nhiếp ảnh gia: Trần Khánh)

 

3. Khu bảo tồn thiên nhiên Nam Kar – kho báu của hệ sinh thái rừng nhiệt đới

• Bao quanh hồ là Khu bảo tồn thiên nhiên Nam Kar rộng hơn 20.000 ha với địa hình đa dạng: núi cao, gò đồi, thung lũng, khe suối và đầm lầy. Sự đan cài phức tạp này tạo ra môi trường sống lý tưởng cho:
• Hơn 500 loài thực vật, trong đó có các loài gỗ quý như cẩm lai, giáng hương, pơ mu.
• Hệ động vật phong phú: vượn đen má hung, voọc chà vá chân xám, cu li nhỏ, bò tót và vô số loài chim di cư.
• Nhiều loài nấm và phong lan rừng hiếm, kết tinh tinh hoa thổ nhưỡng núi lửa cộng với thảm thực vật nguyên sinh.
• Khi trekking xuyên rừng, bạn sẽ nghe tiếng suối reo, tiếng chim gọi bầy hòa lẫn tiếng gió thổi qua tán lá, cảm giác như được “tắm rừng” đúng nghĩa. Đây cũng là nơi tuyệt vời để nghiên cứu đa dạng sinh học và trải nghiệm du lịch xanh bền vững.

 

(Tác phẩm của nhiếp ảnh gia: Trần Khánh)

 

4. Đỉnh Chư Nam Kar – thách thức nhẹ cho dân mê xê dịch
Đỉnh cao nhất khu vực đạt 1.294 m, đủ để mang đến cảm giác “chiến thắng bản thân” nhưng vẫn vừa sức cho những đôi chân lần đầu leo núi. Cung đường 6 km từ chân lên đỉnh qua ba tầng rừng: rừng phục hồi, rừng kín thường xanh và rừng hỗn giao lá kim. Càng lên cao, không khí loãng dần nhưng mát mẻ, hương cỏ cây nồng đượm. Trên đỉnh, cả vùng lòng chảo hồ Nam Kar, những nương rẫy cà phê và dãy núi xa mờ hiện ra như bức tranh tầng tầng lớp lớp.

5. Quần thể chè cổ thụ trên đỉnh Nam Ka – báu vật trăm năm tuổi

Ít ai ngờ giữa đại ngàn Đăk Lăk lại tồn tại quần thể chè rừng cổ thụ cao tới 15 m, đường kính gốc hơn nửa mét. Cây chè mọc tự nhiên, lá xanh đậm, dày và chứa lượng chất chống ôxy hóa cao vượt trội. Người bản địa Êđê, M’nông từ lâu vẫn hái lá chè non, sao nhẹ rồi hãm nước uống, tạo nên thức trà đắng nhẹ, ngọt hậu và thơm sâu. Với Myun Food, đây là nguồn nguyên liệu quý hiếm để phát triển sản phẩm “Trà xanh cổ thụ Nam Ka” – một thức quà chứa đựng tinh túy đất trời cùng nền văn hóa lâu đời.

(Tác phẩm của nhiếp ảnh gia: Trần Khánh)

 

6. Huyền thoại voi rừng và chuyện Người Voi
Nhắc đến Tây Nguyên không thể quên voi – biểu tượng linh thiêng gắn liền với đời sống của các tộc người. Truyền thuyết “Người Voi” kể về chàng trai Ehde có khả năng giao tiếp, thuần phục và dẫn dắt đàn voi bảo vệ buôn làng. Ở khu vực Nam Kar, dấu vết những lối mòn voi rừng xưa vẫn còn in hằn, thi thoảng người ta bắt gặp đàn voi hoang từ Vườn quốc gia Yok Đôn di chuyển về tìm thức ăn. Câu chuyện không chỉ tạo sự kì bí mà còn nhấn mạnh triết lý cộng sinh giữa con người và thiên nhiên – mối quan hệ mà Myun Food luôn đề cao trong mọi sản phẩm.

7. Hành trình ẩm thực: khi thiên nhiên bước vào từng món ăn

Myun Food tin rằng văn hóa địa phương chỉ thực sự sống động khi tan chảy trên đầu lưỡi thực khách. Bởi vậy, người dân bản địa thường đưa vào tour khám phá Nam Kar trải nghiệm “Mâm cơm đại ngàn”:

• Gà nướng ống tre ướp lá mắc khén, tiêu rừng, mật ong.
• Cá lăng đánh bắt từ hồ, nướng mọi trên than hồng, chấm muối cheo kiến vàng.
• Cơm lam nếp rẫy dẻo thơm, ăn kèm muối vừng rang cà đắng.
• Rau rừng chấm chéo, canh thụt lá bép, hoa đu đủ đực xào.
• Tráng miệng bằng chuối hột nướng, uống kèm chè cổ thụ Nam Ka hoặc một “shot” rượu cần.

(Tác phẩm của nhiếp ảnh gia: Trần Khánh)

 

8. Gợi ý lịch trình 2 ngày 1 đêm

• Ngày 1

05:30 Khởi hành Buôn Ma Thuột – Nam Kar, đón bình minh trên hồ, chèo SUP.

08:30 Dùng bữa sáng bánh mì chảo + cà phê phin Myun Food.

09:30 Trekking xuyên rừng, tìm hiểu thảo dược và dấu vết động vật.

12:30 Nghỉ trưa bên thác Đắk Tuôr, picnic cơm lam – gà nướng

15:00 Cắm trại ven hồ, học cách dựng lều, pha trà cổ thụ.

19:00 Tiệc BBQ với Nai Một Nắng và Heo Một Nắng Myun Food, kể chuyện Người Voi, ngắm sao trời.

• Ngày 2

06:00 Leo đỉnh Chư Nam Kar ngắm biển mây.

10:00 Tham quan làng Êđê, trải nghiệm dệt thổ cẩm, nghe nhạc cụ K’rông Pút.

12:00 “Mâm cơm đại ngàn” của người dân bản địa

14:00 Thưởng thức ly cà phê rang, mua cà phê làm quà.

16:30 Trở về Buôn Ma Thuột, kết thúc hành trình.

9. Lưu ý để chuyến đi trọn vẹn và bền vững

• Thời điểm đẹp nhất: tháng 12 – tháng 3 trời ít mưa, khô ráo, hoa dã quỳ nở rực bên đường.
• Trang bị: giày trekking, áo mưa mỏng, thuốc chống vắt, bình nước, túi rác cá nhân.
• Hạn chế sử dụng đồ nhựa dùng một lần, không vứt rác và không hái cây rừng.
• Tôn trọng văn hóa bản địa: xin phép trước khi chụp ảnh người dân, không tự ý vào nhà dài.
• Luôn đi cùng hướng dẫn viên địa phương để đảm bảo an toàn, đồng thời đóng góp kinh phí duy trì hoạt động bảo tồn của khu.

10. Vì sao nên đi Nam Kar
Khám phá Nam Kar: Hành trình vào thế giới hoang dã của Tây Nguyên điểm đến đặc biệt khi du lịch Đăk Lăk không chỉ là chuyến đi chạm mắt – chạm tay – chạm vị giác, mà còn là hành trình chạm vào ký ức sâu thẳm nhất về một Tây Nguyên hoang sơ, hùng vĩ và hào sảng. Hãy để trái tim bạn đập chung nhịp với tiếng cồng chiêng, để hơi thở hòa vào mùi cỏ lá, để mỗi bước chân lưu lại điều đẹp đẽ thay vì dấu vết tổn thương. Khi đó, bạn sẽ nhận ra: Nam Kar không chỉ là đích đến, mà là khởi đầu cho hành trình yêu thương và gìn giữ những di sản tự nhiên – văn hóa của Việt Nam.
Với Myun Food, chúng tôi hẹn gặp bạn ở ven hồ sương mờ, bên bếp lửa bập bùng và ly trà cổ thụ ấm nồng, để kể nhau nghe thêm những câu chuyện dài bất tận về đại ngàn, về đất, về người – những câu chuyện mang tên Khám phá Nam Kar: Hành trình vào thế giới hoang dã của Tây Nguyên điểm đến đặc biệt khi du lịch Đăk Lăk.